콜레스테롤과 지단백질에 대한 설명으로 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 2022년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2022년 1회 기출복원 모의고사
콜레스테롤과 지단백질에 대한 설명으로 옳은 것은?
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저밀도 지단백질(LDL)은 혈관 벽에 콜레스테롤을 쌓아 동맥경화의 위험을 높인다.
2
고밀도 지단백질(HDL)은 콜레스테롤을 조직으로 날라 혈중 농도를 높인다.
3
콜레스테롤은 몸에 해롭기만 하여 세포막이나 호르몬의 재료로는 쓰이지 않는다.
4
콜레스테롤은 몸에서 전혀 만들어지지 않아 모두 음식으로 얻어야 한다.
해설
저밀도 지단백질은 콜레스테롤을 조직으로 나르다가 혈관 벽에 쌓이게 해 동맥경화의 위험을 높인다.
- 고밀도 지단백질은 반대로 혈관 벽의 콜레스테롤을 간으로 거두어 가는 구실을 한다.
- 콜레스테롤은 세포막과 담즙산, 성호르몬, 비타민 D를 만드는 데 쓰이는 꼭 필요한 성분이다.
- 콜레스테롤은 음식으로도 들어오지만 간에서도 상당한 양이 만들어진다.
근거: 영양학 — 콜레스테롤과 지단백질
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