식품위생법령상 집단급식소에 대한 설명으로 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사
식품위생법령상 집단급식소에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
영리를 목적으로 불특정 다수인에게 음식을 파는 시설을 말한다
2
기숙사와 학교의 급식시설은 해당하지만 산업체의 급식시설은 해당하지 않는다
3
1회 20명 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말한다
4
영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 급식시설로, 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 곳을 말한다
해설
집단급식소는 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 급식시설 가운데 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 곳이다.
- 영리를 목적으로 불특정 다수에게 음식을 파는 곳은 식품접객업에 해당한다.
- 기숙사·학교·병원·사회복지시설과 함께 산업체의 급식시설도 집단급식소에 포함된다.
근거: 식품위생법 제2조제12호, 같은 법 시행령 제2조
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