체내에서 물이 하는 역할로 옳지 않은 것은? | [제빵기능사 필기] 2023년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2023년 1회 기출복원 모의고사
체내에서 물이 하는 역할로 옳지 않은 것은?
1
영양소와 노폐물을 실어 나른다.
2
땀으로 배출되면서 체온을 조절한다.
3
소화액과 체액의 주된 구성 성분이 된다.
4
1g당 4kcal의 열량을 낸다.
해설
물은 열량을 내지 않는 영양소이므로 1g당 4kcal를 낸다는 설명은 옳지 않다.
물은 성인 체중의 약 60%를 차지하면서 영양소와 노폐물을 옮기고, 땀으로 증발하며 체온을 조절하고, 소화액과 체액의 주된 성분이 된다.
땀을 많이 흘리거나 열이 나고 설사를 할 때, 짠 음식을 먹었을 때는 필요한 수분량이 늘어난다.
근거: 영양학 — 물의 기능과 수분 소요량
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