회충의 감염 경로와 예방에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [제빵기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사
회충의 감염 경로와 예방에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
충란은 열과 건조에 약해 바깥 환경에서 곧 죽으므로 채소를 씻지 않아도 된다
2
중간숙주 없이 충란에 오염된 채소나 손을 거쳐 입으로 들어와 감염된다
3
사람의 작은창자에 기생하며 영양분을 빼앗아 복통과 소화불량을 일으킨다
4
채소를 흐르는 물에 여러 차례 씻고 손을 자주 씻으면 감염을 크게 줄일 수 있다
해설
회충의 알은 바깥 환경에서 저항성이 강해 오래 살아남으므로, 씻지 않아도 된다는 설명은 옳지 않다.
회충은 중간숙주 없이 알에 오염된 채소나 손을 거쳐 입으로 들어와 작은창자에 기생하므로, 채소를 흐르는 물에 여러 차례 씻고 손을 자주 씻는 것이 가장 확실한 예방법이다.
근거: 식품위생 — 채소류를 매개로 하는 기생충(회충)의 감염 경로와 예방
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