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1[제빵기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
체내에서 물이 하는 일과 수분 소요량에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
영양소와 노폐물을 녹여 옮기고 체온을 조절한다.
2
수분 소요량은 기온이나 활동량과 관계없이 늘 일정하다.
3
짠 음식을 많이 먹으면 필요한 물의 양이 늘어난다.
4
설사나 발열, 화상으로 체액을 잃으면 수분 필요량이 커진다.
해설
수분 소요량은 기온·활동량·염분 섭취량 등에 따라 달라지므로 늘 일정하다는 설명은 옳지 않다.
물은 영양소와 노폐물을 옮기는 운반체이자 체온 조절과 소화·흡수를 돕는 매개이며, 땀·소변·호흡으로 잃은 만큼 채워야 한다. 구토·설사·발열·화상처럼 체액을 크게 잃는 상황에서는 필요량이 늘어난다.
근거: 영양학 — 물의 생리 기능과 수분 소요량
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