대상별 영양 관리에 대한 설명으로 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사
대상별 영양 관리에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
성장기 어린이는 몸무게 1 kg당 필요한 단백질 양이 성인보다 많다
2
임신부는 철분 필요량이 줄어들므로 섭취를 제한해야 한다
3
노인은 기초대사량이 늘어 총 열량 필요량이 젊은 성인보다 많다
4
비만을 막으려면 단백질부터 가장 먼저 끊어 열량을 줄인다
해설
성장기 어린이는 새 조직을 만드는 데 단백질이 더 필요하므로 몸무게 1 kg당 단백질 권장량이 성인보다 많다.
임신부는 태아와 모체의 혈액량이 늘어 철분과 칼슘 필요량이 오히려 커지고, 노인은 기초대사량과 활동량이 줄어 총 열량 필요량이 감소한다. 비만 관리에서도 근육을 지키기 위해 단백질은 확보하고 총 열량과 단순당을 먼저 줄인다.
근거: 영양학 — 생애주기별 영양 관리
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