제빵 작업장의 방충ㆍ방서 관리로 가장 적절하지 않은 것은? | [제빵기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사
제빵 작업장의 방충ㆍ방서 관리로 가장 적절하지 않은 것은?
1
살서제를 정기적으로 놓는 것을 쥐 구제의 가장 근본적인 대책으로 삼는다
2
출입문과 창문에 30메시 이상의 방충망을 설치한다
3
배수구와 벽ㆍ바닥의 틈을 메워 침입 경로를 차단한다
4
폐기물은 뚜껑이 있는 용기에 담아 그날 안에 밖으로 내보낸다
해설
살서제를 놓는 일은 이미 들어온 개체를 줄이는 사후 조치일 뿐이고, 근본 대책은 먹이와 서식처가 되는 발생원을 없애 유인 요인을 끊는 것이므로 가장 적절하지 않다.
작업장에는 30메시 이상의 방충망과 에어커튼ㆍ포충등을 두고, 배수구와 벽ㆍ바닥의 틈을 메우며, 폐기물을 그날 안에 치워 서식 환경을 만들지 않는다.
근거: 식품위생학 — 방충ㆍ방서 관리
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