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1[제빵기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사
우리나라에서 세균성 식중독이 가장 많이 발생하는 계절과 대표적인 3대 원인균을 바르게 짝지은 것은?
1
봄 — 살모넬라균, 보툴리누스균, 리스테리아균
2
겨울 — 장염비브리오균, 웰치균, 대장균
3
여름 — 살모넬라균, 장염비브리오균, 황색포도상구균
4
가을 — 보툴리누스균, 웰치균, 대장균
해설
세균성 식중독은 기온과 습도가 높은 여름에 가장 많이 생기며, 대표적인 3대 원인균은 살모넬라균·장염비브리오균·황색포도상구균이다.
세균이 잘 자라는 조건이 갖추어지는 여름철에 환자가 몰리고, 겨울에는 저온에서도 견디는 노로바이러스 식중독이 늘어난다.
근거: 식품위생 — 세균성 식중독의 발생 계절과 주요 원인균
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