다음 무기질과 그것이 많이 들어 있는 식품의 연결이 옳지 않은 것은? | [제빵기능사 필기] 2026년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2026년 2회 기출복원 모의고사
다음 무기질과 그것이 많이 들어 있는 식품의 연결이 옳지 않은 것은?
1
칼슘 - 우유·치즈
2
철 - 간·달걀노른자
3
아이오딘 - 미역·다시마
4
나트륨 - 식물성 기름
해설
나트륨의 주된 급원은 소금과 간장·된장 같은 조미료이며, 식물성 기름에는 거의 들어 있지 않다.
- 칼슘은 우유와 치즈 같은 유제품에 많고 뼈와 이를 이룬다.
- 철은 간과 달걀노른자에 많고 헤모글로빈의 성분이 된다.
- 아이오딘은 미역·다시마 같은 해조류에 많고 갑상샘호르몬의 성분이 된다.
근거: 영양학 — 무기질의 급원 식품과 기능
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.