지용성 비타민과 그 결핍증의 연결이 옳지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사
지용성 비타민과 그 결핍증의 연결이 옳지 않은 것은?
1
비타민 A - 야맹증
2
비타민 D - 구루병·골연화증
3
비타민 K - 혈액 응고 지연
4
비타민 E - 괴혈병
해설
괴혈병은 수용성인 비타민 C가 모자랄 때 생기며, 비타민 E가 모자라면 용혈성 빈혈이나 생식 기능 저하가 나타난다.
- 비타민 A는 시각 색소를 만드는 데 쓰이므로 부족하면 야맹증과 결막 건조가 생긴다.
- 비타민 D는 칼슘 흡수를 도와 부족하면 뼈가 약해진다.
- 비타민 K는 혈액 응고 인자를 만드는 데 관여한다.
근거: 영양학 — 지용성 비타민의 기능과 결핍증
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