식품위생법령상 용어의 뜻으로 옳지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사
식품위생법령상 용어의 뜻으로 옳지 않은 것은?
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식품위생의 대상에는 식품과 식품첨가물뿐 아니라 기구와 용기·포장도 들어간다.
2
집단급식소는 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 시설로, 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말한다.
3
식품은 의약으로 섭취하는 것을 포함한 모든 음식물을 말한다.
4
농업과 수산업에 속하는 식품 채취업은 식품위생법상 영업에서 제외된다.
해설
식품은 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물이므로, 의약품까지 포함한다고 본 설명이 옳지 않다.
식품위생의 대상은 식품, 식품첨가물, 기구, 용기·포장이며, 집단급식소는 영리를 목적으로 하지 않으면서 특정 다수인에게 계속 음식물을 공급하는 시설로 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 곳을 말한다.
근거: 식품위생법 제2조, 같은 법 시행령 제2조
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