식품위생법령상 식품첨가물의 기준과 규격에 대한 설명으로 옳은 것은? | [제과기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사
식품위생법령상 식품첨가물의 기준과 규격에 대한 설명으로 옳은 것은?
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판매를 목적으로 하는 식품첨가물의 제조·사용 기준과 성분 규격은 식품의약품안전처장이 정하여 고시한다.
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기준과 규격이 고시된 첨가물이라도 영업자가 필요하다고 보면 그 기준을 넘겨 쓸 수 있다.
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기준과 규격에 맞지 않는 식품첨가물이라도 판매하지 않고 진열만 하는 것은 허용된다.
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수출할 식품첨가물은 수입자가 요구하는 기준과 규격을 따를 수 없다.
해설
판매를 목적으로 하는 식품첨가물의 제조·사용 기준과 성분 규격은 식품의약품안전처장이 정하여 고시한다.
- 기준과 규격이 정해진 첨가물은 그 기준에 맞게 제조·사용·보존해야 한다.
- 기준과 규격에 맞지 않는 첨가물은 판매는 물론 판매할 목적의 진열·보존도 금지된다.
- 수출할 식품첨가물은 수입자가 요구하는 기준과 규격을 따를 수 있다.
근거: 식품위생법 제7조제1항·제3항·제4항
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