열량 영양소로만 묶인 것은? | [제과기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
열량 영양소로만 묶인 것은?
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탄수화물, 지방, 단백질
2
탄수화물, 무기질, 물
3
단백질, 비타민, 무기질
4
지방, 물, 비타민
해설
몸에서 에너지를 내는 열량 영양소는 탄수화물·지방·단백질 세 가지이다.
탄수화물과 단백질은 1g에 4kcal, 지방은 1g에 9kcal를 낸다. 무기질과 비타민은 몸의 기능을 조절하는 조절 영양소이고, 물은 열량을 내지 않는다.
근거: 영양학 - 영양소의 분류와 기능
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