인수공통감염병과 주된 감염원의 연결이 옳지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
인수공통감염병과 주된 감염원의 연결이 옳지 않은 것은?
1
탄저 - 병에 걸린 소·양의 수육과 털가죽
2
야토병 - 병에 걸린 산토끼의 고기와 모피
3
큐열 - 감염된 소·양의 젖과 배설물
4
돈단독 - 오염된 어패류와 해조류
해설
돈단독의 감염원은 돼지를 비롯한 가축이므로, 오염된 어패류를 감염원으로 든 연결이 옳지 않다.
탄저는 병든 소·양의 수육과 털가죽, 야토병은 산토끼의 고기와 모피, 큐열은 감염된 소·양의 젖과 배설물이 주된 감염원이다. 인수공통감염병은 사람과 척추동물이 같은 병원체로 감염되는 질병을 말한다.
근거: 식품위생학 - 인수공통감염병의 감염원
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