식품위생법령상 식품위생교육 시간으로 옳은 것은? | [제과기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
식품위생법령상 식품위생교육 시간으로 옳은 것은?
1
식품제조·가공업을 하려는 자 - 8시간
2
제과점영업을 하려는 자 - 4시간
3
식품운반업을 하려는 자 - 8시간
4
영업자와 종업원이 매년 받는 교육 - 6시간
해설
영업을 하려는 자가 미리 받는 위생교육은 식품제조·가공업·식품첨가물제조업·공유주방 운영업이 8시간으로 가장 길다.
제과점영업을 포함한 식품접객업과 즉석판매제조·가공업을 하려는 자는 6시간, 식품운반업·식품소분판매업·식품보존업·용기포장류제조업을 하려는 자는 4시간이며, 이미 영업 중인 영업자와 종업원이 매년 받는 교육은 3시간이다.
근거: 식품위생법 시행규칙 제52조제1항·제2항
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