인체의 수분에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사
인체의 수분에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
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성인 체중의 약 20%가 수분이며, 체내 수분의 절반을 잃어도 건강에 큰 지장이 없다
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영양소와 노폐물을 녹여 실어 나르고 소변으로 내보낸다
3
땀이 증발할 때 열을 빼앗아 체온을 일정하게 유지한다
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기온이 높거나 활동량이 많으면 하루 수분 소요량이 늘어난다
해설
성인은 체중의 60~65%가 수분이고 체내 수분의 20%만 잃어도 생명이 위태로우므로, 체중의 20%가 수분이며 절반을 잃어도 괜찮다는 설명이 옳지 않다.
물은 열량을 내지 않지만 영양소와 노폐물을 녹여 운반하고 소변으로 배설시키며, 땀이 증발할 때 기화열을 빼앗아 체온을 조절한다.
하루 수분 소요량은 기온, 활동력, 염분 섭취량, 섭취한 영양소의 종류에 따라 달라지고, 구토ㆍ설사ㆍ발열이 있으면 더 늘어난다.
근거: 영양학 — 체내 수분의 비율과 기능, 수분 소요량에 영향을 주는 요인
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