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1[제과기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사
하루에 2,400kcal를 섭취하는 성인이 에너지적정비율에 맞추어 단백질에서 전체 열량의 15%를 얻으려고 한다. 하루에 필요한 단백질의 양은?(단, 단백질은 1g당 4kcal를 낸다)
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약 60g
2
약 75g
3
약 90g
4
약 105g
해설
단백질로 얻어야 할 열량이 전체의 15%이므로 하루에 필요한 단백질은 약 90g이다.
2,400kcal × 0.15 = 360kcal
360kcal ÷ 4kcal/g = 90g성인의 에너지적정비율은 단백질 7~20%, 탄수화물 55~65%, 지방 15~30%으로 정해져 있고, 열량가는 탄수화물과 단백질이 1g당 4kcal, 지방이 1g당 9kcal이다.
근거: 한국인 영양소 섭취기준 — 에너지적정비율과 영양소별 열량가
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