제과 작업장의 방충ㆍ방서 대책으로 옳지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

가동 중인 제조라인 위로 살충제를 뿌리면 약제가 제품과 기구를 오염시키므로 해서는 안 되는 조치다.
방충ㆍ방서에서 가장 근본적인 방법은 쓰레기와 고인 물을 없애는 발생원 제거이고, 그다음이 방충망ㆍ에어커튼ㆍ틈새 막기 같은 차단이다.
포충등은 벌레를 바깥에서 끌어들이지 않도록 출입문 안쪽에 설치하며, 살충제는 작업이 끝난 뒤 지정된 구역에서 제한적으로 쓴다.
근거: 위생관리 실무 — 방충ㆍ방서 관리