식품위생법상 '기구'에 해당하지 않는 것은? | [제과기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사
식품위생법상 '기구'에 해당하지 않는 것은?
1
반죽을 계량해 담는 스테인리스 볼
2
완성된 케이크를 담아 손님에게 건네는 종이 상자
3
반죽을 올려 굽는 오븐 팬
4
크림을 짜는 데 쓰는 짤주머니와 깍지
해설
제품을 담아 함께 건네는 종이 상자는 기구가 아니라 용기·포장에 해당한다.
식품위생법은 식품에 직접 닿는 기계·기구나 물건을 '기구'로, 식품을 넣거나 싸서 주고받을 때 함께 건네는 물품을 '용기·포장'으로 나누어 정의한다.
스테인리스 볼, 오븐 팬, 짤주머니는 제조·조리 과정에서 식품에 직접 닿는 물건이므로 모두 기구에 해당한다.
근거: 식품위생법 제2조제4호·제5호
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