세균성 식중독에 대한 설명으로 옳은 것은? | [미용사(일반) 필기] 2019년 기출복원 모의고사 상세 페이지
1[미용사(일반) 필기] 2019년 기출복원 모의고사
세균성 식중독에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
포도상구균 식중독은 살아 있는 균이 장에서 증식해 생기는 감염형이다.
2
장염비브리오 식중독은 여름철 어패류 생식이 원인이며 감염형에 속한다.
3
보툴리누스균 식중독은 치명률이 낮아 대개 하루 만에 회복된다.
4
살모넬라 식중독은 균이 미리 만들어 놓은 독소를 먹어 생기는 독소형이다.
해설
장염비브리오 식중독은 주로 7~9월에 어패류를 날로 먹어 생기며, 살아 있는 균이 장에서 증식하는 감염형이다.
- 포도상구균 식중독은 균이 만들어 낸 독소를 먹어 생기는 독소형이다.
- 보툴리누스균 식중독은 통조림·소시지 같은 밀폐 식품에서 생기며 치명률이 가장 높다.
- 살모넬라 식중독은 살아 있는 균이 일으키는 감염형이다.
근거: 공중보건학 — 세균성 식중독의 분류(감염형·독소형)
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.