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모발의 성분에 대한 설명으로 옳은 것은?
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모발은 대부분 지방으로 이루어져 있다.
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케라틴에 가장 많이 들어 있는 아미노산은 시스틴이다.
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시스틴 결합은 알칼리에 강해 퍼머넌트 약액에도 끊어지지 않는다.
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모발을 태울 때 나는 냄새는 탄소 성분 때문이다.
해설
모발을 이루는 케라틴에 가장 많이 들어 있는 아미노산은 시스틴으로, 두 개의 황이 이어진 결합을 만든다.
- 모발은 대부분 단백질로 이루어져 있다.
- 시스틴 결합은 알칼리에 약해 퍼머넌트 제1액의 환원작용으로 끊어진다.
- 모발을 태울 때 나는 노린내는 시스틴에 든 유황 때문이다.
근거: 미용이론 — 모발의 성분과 케라틴·시스틴 결합
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