독소형 식중독의 원인균은? | [미용사(피부) 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(피부) 필기] 09년 3회차
독소형 식중독의 원인균은?
1
황색 포도상규균
2
장티푸스균
3
돈 콜레라균
4
장염균
해설
독소형 식중독의 대표적인 원인균은 황색포도상구균으로, 균이 미리 만들어 놓은 장독소(엔테로톡신)를 섭취해 발병한다. 독소가 원인이므로 가열해 균을 죽여도 예방되지 않고 잠복기가 짧다.
장티푸스균·돈콜레라균·장염균은 모두 살모넬라속 세균으로, 균 자체가 몸속에 들어가 증식하면서 발병하는 감염형 식중독의 원인균이라 독소형과 구분된다.
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