아래에서 설명하는 유화기로 가장 적합한 것은?크림이나 로션 타입의 제조… | [미용사(피부) 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(피부) 필기] 11년 4회차
아래에서 설명하는 유화기로 가장 적합한 것은?
- 크림이나 로션 타입의 제조에 주로 사용된다.
- 터빈형의 회전날개를 원통으로 둘러싼 구조이다.
- 균일하고 미세한 유화입자가 만들어진다.
1
디스퍼(Disper)
2
호모믹서(Homo-mixer)
3
프로펠러믹서(Propeller mixer)
4
호모게나이져(Homogenizer)
해설
터빈형 회전날개를 원통으로 둘러싼 구조로 균일하고 미세한 유화입자를 만드는 유화기는 호모믹서다.
고속으로 도는 터빈 날개와 그것을 감싼 원통형 고정자 사이의 좁은 틈에서 강한 전단력이 걸리고, 이 힘이 기름 입자를 잘게 쪼개기 때문에 크림·로션처럼 안정한 유화 제품을 만드는 데 주로 쓰인다.
- 디스퍼: 톱니 모양 임펠러로 안료나 분체를 풀어 섞는 분산·교반 장치라 미세 유화에는 전단력이 부족하다.
- 프로펠러믹서: 스크루형 날개로 액을 순환시키는 단순 교반기로, 점도가 낮은 액체를 섞는 용도다.
- 호모게나이저: 높은 압력으로 액을 좁은 틈에 통과시켜 입자를 미세화하는 방식이어서, 회전날개를 원통으로 둘러싼 구조라는 설명과 맞지 않는다.
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