체 조직 구성 영양소에 대한 설명으로 틀린 것은? | [미용사(피부) 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(피부) 필기] 11년 4회차
체 조직 구성 영양소에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
지질은 체지방의 형태로 에너지를 저장하며 생체막 성분으로 체구성 역할과 피부의 보호 역할을 한다.
2
지방이 분해되면 지방산이 되는데 이중 불포화 지방산은 인체 구성 성분으로 중요한 위치를 차지하므로 필수 지방산 이라고도 한다.
3
필수 지방산은 식물성 지방보다 동물성 지방을 먹는 것이 좋다.
4
불포화 지방산은 상온에서 액체 상태를 유지한다.
해설
필수 지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품으로 섭취해야 하는 불포화 지방산으로, 동물성 지방보다 식물성 지방을 통해 섭취하는 것이 바람직하다.
지질이 에너지를 저장하고 생체막과 피부 보호에 관여한다는 설명, 불포화 지방산이 상온에서 액체 상태를 유지한다는 설명은 모두 옳다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.