다음 중 비타민A와 깊은 관련이 있는 카로틴을 가장 많이 함유한 식품은? | [미용사(일반) 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(일반) 필기] 04년 1회차
다음 중 비타민A와 깊은 관련이 있는 카로틴을 가장 많이 함유한 식품은?
1
쇠고기, 돼지고기
2
감자,고구마
3
귤, 당근
4
사과,배
해설
카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되는 색소로, 귤·당근처럼 노랑·주황빛을 띠는 채소·과일에 풍부하게 들어있다.
쇠고기·돼지고기 같은 육류나 감자·고구마, 사과·배 등은 카로틴 함량이 상대적으로 낮아 비타민A 공급원으로는 귤·당근류에 미치지 못한다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.