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1[미용사(일반) 필기] 06년 2회차
모발의 케라틴 단백질은 pH에 따라 물에 대한 팽윤성이 변한다. 다음 중 가장 낮은 팽윤성을 나타내는 pH는?
1
1pH
2
4pH
3
7pH
4
9pH
해설
모발 케라틴은 등전점 부근의 pH에서 물을 가장 적게 흡수하여 팽윤성이 가장 낮아진다.
모발의 등전점은 약산성 영역에 있으므로, 보기 중에서는 등전점에 가장 가까운 pH 4일 때 팽윤성이 가장 낮다.
등전점에서 멀어질수록(더 강한 산성이나 알칼리성으로 갈수록) 케라틴의 팽윤성은 커진다.
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