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파스퇴르가 발명한 살균방법은?
저온 살균법
증기살균법
여과 살균법
자외선 살균법
파스퇴르가 발명한 살균법은 저온살균법이다.저온살균법은 식품을 고온에서 완전 멸균하지 않고 비교적 낮은 온도로 가열하여 병원균은 죽이면서도 맛과 영양 성분의 손상을 최소화하는 방법으로, 우유 등의 살균에 널리 쓰인다.
파스퇴르가 발명한 살균법은 저온살균법이다.
저온살균법은 식품을 고온에서 완전 멸균하지 않고 비교적 낮은 온도로 가열하여 병원균은 죽이면서도 맛과 영양 성분의 손상을 최소화하는 방법으로, 우유 등의 살균에 널리 쓰인다.
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