체조직 구성 영양소에 대한 설명으로 틀린 것은? | [미용사(일반) 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(일반) 필기] 09년 2회차
체조직 구성 영양소에 대한 설명으로 틀린 것은?
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지질은 체지방의 형태로 에너지를 저장하며 생체막 성분으로 체구성 역할과 피부의 보호 역할을 한다.
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지방이 분해되면 지방산이 되는데 이중 불포화지방산 은 인체 구성성분으로 중요한 위치를 차지하므로 필 수 지방산으로도 부른다.
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필수지방산은 식물성 지방보다 동물성 지방을 먹는 것이 좋다.
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불포화 지방산은 상온에서 액체 상태를 유지한다.
해설
필수지방산은 리놀레산·리놀렌산 등 불포화지방산으로, 동물성 지방보다 식물성 기름에 풍부하게 들어 있어 이를 섭취하는 것이 바람직하다.
지질은 체지방 형태로 에너지를 저장하고 생체막을 구성하며 피부 보호 기능도 하고, 불포화지방산은 이중결합 때문에 상온에서 액체 상태를 유지한다는 설명은 모두 맞는 내용이다.
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