다음 중 세균의 단백질 변성과 응고작용에 의한 기전을 이용하여 살균하고… | [미용사(일반) 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(일반) 필기] 11년 1회차
다음 중 세균의 단백질 변성과 응고작용에 의한 기전을 이용하여 살균하고자 할 때 주로 이용되는 방법은?
1
가열
2
희석
3
냉각
4
여과
해설
세균의 단백질 변성과 응고작용을 이용해 살균하는 대표적인 방법은 가열이다.
고온에 노출되면 세균 단백질의 입체구조가 파괴되어 응고되고, 그 결과 세균은 생활력을 잃고 사멸한다.
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