주로 7~9월 사이에 많이 발생되며, 어패류가 원인이 되어 발병, 유행… | [미용사(일반) 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(일반) 필기] 11년 1회차
주로 7~9월 사이에 많이 발생되며, 어패류가 원인이 되어 발병, 유행하는 식중독은?
1
포도상구균 식중독
2
살모넬라 식중독
3
보툴리누스균 식중독
4
장염 비브리오 식중독
해설
주로 여름철(7~9월)에 어패류를 통해 감염되어 발생하는 식중독은 장염 비브리오 식중독이다.
포도상구균 식중독은 조리자의 화농 부위 등에 오염된 식품이, 살모넬라 식중독은 육류·달걀류가, 보툴리누스균 식중독은 밀봉 저장식품이 주된 원인이 되어 어패류 중심의 계절성 식중독과는 원인 식품이 다르다.
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