21-1점도가 10^{-3}\ \mathrm{Pa\cdot s}(1 c… | 2021년 식품안전기사실기(필답형) 1회차 기출문제 상세 페이지
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21-1
점도가 (1 cP)인 유체를 전단속도 로 흐르게 하였다. 이 유체에 걸리는 전단응력은 몇 Pa인지 구하시오.
해설
0.1 Pa
[해설]
뉴턴 유체는 뉴턴의 점성 법칙에 따라 전단응력이 전단속도에 비례하고, 그 비례상수가 점도다.
전단응력 = 점도 × 전단속도
= 10−3 Pa·s × 100 s−1
= 0.1 Pa
단위도 Pa·s × s−1 = Pa로 맞으며, 1 cP는 20 ℃ 물의 점도와 거의 같다.
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