23-3영양성분 표시에서 콜레스테롤 함량은 밀리그램(mg)으로 나타내며… | 2023년 식품안전기사실기(필답형) 3회차 기출문제 상세 페이지
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영양성분 표시에서 콜레스테롤 함량은 밀리그램(mg)으로 나타내며, 실측한 값을 그대로 적거나 그와 가장 가까운 5 mg 눈금으로 끊어 적는다. 다만 함량이 아주 적을 때에는 아래와 같이 갈음할 수 있다. 빈칸에 들어갈 표시 내용을 쓰시오.
· 5 mg 미만인 경우 → 「( ① )」
· 2 mg 미만인 경우 → 「( ② )」
해설
① 5 mg 미만
② 0
[해설]
식품등의 표시기준에 따르면 콜레스테롤은 mg 단위로, 실측값 그대로 또는 가장 가까운 5 mg 단위로 표시한다.
- 5 mg 미만이면 숫자 대신 「5 mg 미만」으로 표시할 수 있다.
- 2 mg 미만이면 「0」으로 표시할 수 있다.
혼동 주의: 두 경계는 모두 '이하'가 아니라 '미만'이다. 트랜스지방도 같은 방식이어서 0.5 g 미만이면 「0.5 g 미만」, 0.2 g 미만이면 「0」으로 표시한다.
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