25-1방사성 물질이 새어 나오는 사고가 일어났을 때 식품에서 우선하여… | 2025년 식품안전기사실기(필답형) 1회차 기출문제 상세 페이지

① 요오드(아이오딘, $^{131}\mathrm{I}$)

② 세슘($^{134}\mathrm{Cs} + ^{137}\mathrm{Cs}$)

[해설]

방사성 물질 누출 사고가 나면 식품에서는 배출량이 많고 인체 영향이 큰 요오드와 세슘을 지표 핵종으로 우선 관리한다.

• 요오드(¹³¹I) — 반감기가 약 8일로 짧아 사고 초기 지표가 되며, 몸에 들어오면 갑상선에 모인다.
• 세슘(¹³⁴Cs + ¹³⁷Cs) — ¹³⁷Cs의 반감기가 약 30년이라 오래 감시해야 하며, 기준은 두 핵종의 합으로 적용한다.

식품공전은 이 허용 기준을 방사능 기준(Bq/kg)으로 정하고 있다.