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1간호조무사 기출유형 동형모의고사 8회차 (105문항)
저녁 식사로 손질이 미숙한 복어 요리를 먹은 가족 여러 명이 입 주위 마비와 호흡곤란 증상을 보여 응급실을 찾았다. 이러한 식중독을 일으키는 원인으로 가장 옳은 것은?
1
복어 자체에 들어 있는 자연독 성분 섭취
2
밀봉 보관 중 보툴리누스균이 증식한 통조림 섭취
3
살모넬라균에 오염된 식품 섭취
4
병원성 대장균에 오염된 물 섭취
5
포도상구균이 생성한 독소 섭취
해설
손질이 미숙한 복어를 먹고 입 주위 마비, 호흡곤란이 나타난 것은 복어 자체에 들어 있는 자연독에 의한 식중독이다.
- 살모넬라균이나 병원성 대장균은 세균성 식중독의 원인이고, 포도상구균 독소는 독소형 세균성 식중독의 원인이라 자연독과는 구분된다.
- 보툴리누스균은 통조림 등 밀봉식품에서 증식해 신경독을 만드는 세균성 식중독의 원인이므로 복어 자체의 독성분과는 다르다.
근거 간호조무사 교육 표준교재 환경보건학 파트(자연독 식중독)
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