미각과 후각이 둔해진 노인의 식욕 저하에 대한 대응으로 옳은 것은? | 간호조무사 기출유형 동형모의고사 8회차 (105문항) 상세 페이지
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미각과 후각이 둔해진 노인의 식욕 저하에 대한 대응으로 옳은 것은?
1
음식의 색과 향을 살려 다양하게 조리해 식욕을 자극한다
2
식욕 저하는 자연스러운 노화이므로 별도로 대응할 필요가 없다
3
식사 시간과 분위기는 식욕과 무관하므로 신경 쓰지 않는다
4
모든 음식을 자극이 없도록 최대한 밍밍하게 조리한다
5
매 끼니 한 가지 음식만 반복해서 제공한다
해설
색·향 활용 미각과 후각이 둔해진 노인에게는 음식의 색과 향을 살려 다양하게 조리해 식욕을 자극하는 방법이 도움이 된다.
감각이 둔해지면 음식 맛을 잘 느끼지 못해 식욕이 떨어지기 쉬우므로, 시각적으로 보기 좋게 담고 향신료나 조리법을 다양화해 감각적인 자극을 보완한다.
- 모든 음식을 밍밍하게만 만들거나 같은 음식을 반복 제공하는 것은 오히려 식욕 저하를 키울 수 있다
- 식욕 저하를 방치하거나 식사 분위기가 무관하다고 보는 것도 적절한 대응이 아니다
근거 간호조무사 교육 표준교재·노인간호 일반지식
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