목재 부후에 관계하는 중요한 효소는? | [조경기사 필기] 25년 1회차 기출문제 상세 페이지

목재 부후에 관여하는 중요한 효소는 목재의 주성분인 리그닌을 분해하는 Ligninase이다.
Amylase(전분 분해), Lipase(지방 분해), Phosphatase(인산 화합물 분해)는 목재 부후균의 리그닌 분해 작용과는 직접 관련이 없다.
리그닌이 분해되면 목재 조직이 물러지고 강도가 떨어지므로, 이 효소의 활성은 목재 열화의 핵심 지표가 된다.