HACCP 준비단계에서 작성하는 제품설명서에 포함할 사항으로 보기 어려운 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 1회차

HACCP 준비단계에서 작성하는 제품설명서에 포함할 사항으로 보기 어려운 것은?

제품유형·성상과 완제품의 기준·규격

주요 거래처와 지역별 판매 실적

성분(원료) 배합비율과 소비기한 및 보관상 주의사항

포장 방법·재질과 표시사항

해설

제품설명서에는 제품유형·성상과 완제품 규격, 원료 배합비율, 소비기한·보관상 주의사항, 포장방법·재질과 표시사항 등이 포함된다.

주요 거래처나 지역별 판매 실적과 같은 영업 정보는 제품의 안전성 관리를 위한 제품설명서의 기재 대상이 아니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

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