HACCP 선행요건 중 용수 관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 상세 페이지

이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1[식품안전기사 필기] 25년 2회차

HACCP 선행요건 중 용수 관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

식품 제조·가공에 사용하는 용수는 먹는물 수질기준에 적합한 물을 사용한다

지하수 취수원은 화장실·폐기물처리시설 등 오염원의 영향을 받지 않는 곳에 위치하여야 한다

용수 저장탱크는 반기별 1회 이상 청소·소독하고 오염되지 않도록 관리한다

수질이 안정적인 지하수를 사용하는 경우에는 정기 수질검사를 생략할 수 있다

해설

지하수는 평소 수질이 비교적 안정적이더라도 오염원의 영향을 받을 가능성이 있으므로 정기 수질검사를 생략할 수 없고 주기적으로 확인해야 한다. 수질기준 적합, 취수원 위치, 저장탱크 청소·소독에 관한 나머지 설명은 옳다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

시험 준비물쿠팡 파트너스

이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.