세균의 균수를 측정하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 3회차

세균의 균수를 측정하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

총균수를 측정하기 위해서는 Thoma의 혈구계수기(Haemocytometer)가 사용된다.

그람염색법으로 생균과 사균을 구별할 수 있다.

비교적 미생물 농도가 낮은 시료는 필터(filter)법을 이용한다.

일반적으로 생균수는 평판 배양법으로 측정할 수 있다.

해설

그람염색은 세포벽 구조의 차이에 따라 균을 그람양성·음성으로 구분하는 염색법으로, 살아 있는 균과 죽은 균을 구별하는 용도로는 쓰이지 않는다. 토마혈구계수기를 이용한 총균수 측정, 저농도 시료의 필터법, 평판배양법에 의한 생균수 측정은 균수 측정 방법에 대한 옳은 설명이다.

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