식품제조·가공업소에서 제품검사 결과 부적합이 확인된 로트에 대한 조치로 옳지 않은 것은? 상세 페이지
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1[식품안전기사 필기] 25년 3회차
식품제조·가공업소에서 제품검사 결과 부적합이 확인된 로트에 대한 조치로 옳지 않은 것은?
1
부적합품임을 식별 표시하고 적합품과 구분하여 격리 보관한다.
2
부적합 원인을 조사하고 재발 방지를 위한 개선조치를 수립하여 기록·유지한다.
3
자가품질검사 결과 부적합인 때에는 지체 없이 식품의약품안전처장에게 보고한다.
4
동일 로트 재검사에서 적합이 나오면 부적합 이력을 취소하고 출하한다.
해설
부적합 로트는 원인 조사와 재발 방지 조치가 이루어지고 관계 기관에 보고되어야 하며, 이후 동일 로트를 재검사해 적합이 나왔다고 해서 최초의 부적합 이력과 그에 따른 조치가 취소되는 것은 아니다. 부적합품의 격리·표시, 원인 조사 및 개선조치 기록, 지체 없는 보고는 부적합 발생 시 취해야 할 조치에 해당한다.
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