식품위생법령상 위해식품등의 회수에 대한 설명으로 옳은 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 3회차

식품위생법령상 위해식품등의 회수에 대한 설명으로 옳은 것은?

회수 등급은 위해요소의 종류와 위해의 정도 등에 따라 1등급부터 3등급까지로 분류한다.

회수는 영업자가 자발적으로 실시하는 경우에만 인정되며, 행정기관이 회수나 폐기를 명령할 수는 없다.

회수 등급 중 3등급은 섭취 시 사망 등 중대한 건강상 위해가 우려되는 경우에 적용한다.

영업자는 회수를 모두 완료한 후에 회수계획을 관할 기관에 보고하면 된다.

해설

위해식품등의 회수는 위해요소의 종류와 건강에 미치는 위해 정도에 따라 등급을 나누어 관리한다. 행정기관도 위해가 확인되면 회수·폐기를 명할 수 있고, 영업자는 회수에 착수하면서 회수계획을 지체 없이 보고해야 하므로 나머지 설명은 옳지 않다.

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