식품위생법령상 자가품질검사에 대한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 3회차

식품위생법령상 자가품질검사에 대한 설명으로 틀린 것은?

식품제조·가공업자는 제조·가공하는 식품이 기준·규격에 적합한지를 검사하여야 한다.

자가품질검사는 자가품질위탁 시험·검사기관에 위탁하여 실시할 수 있다.

자가품질검사 주기의 적용 시점은 제품의 제조일을 기준으로 산정한다.

자가품질검사 주기는 식품의 유형에 관계없이 모든 식품에 동일하게 적용된다.

해설

자가품질검사의 주기는 식품유형별 특성과 위해도에 따라 다르게 정해져 있어 모든 식품에 동일하게 적용되지 않는다. 식품제조·가공업자의 검사 의무, 위탁시험·검사기관 이용, 제조일 기준의 주기 산정은 자가품질검사 관련 규정에 부합한다.

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