식중독 발생시 역학조사 방법으로 타당하지 않은 것은? 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 3회차

식중독 발생시 역학조사 방법으로 타당하지 않은 것은?

환자의 증상을 조사한다.

환자가 섭취한 음식물 내용을 조사하며, 동일식품을 섭취한 사람의 증상을 조사한다.

환자가 섭취한 식품을 취급한 조리실 등을 즉시 소독한다.

환자의 분변, 혈액 등 가검물을 채취한다.

해설

역학조사는 원인을 규명하기 위해 환자의 증상과 섭취 식품, 가검물을 조사하는 과정인데, 조리실을 즉시 소독하면 원인균 검출에 필요한 현장 증거가 사라져 조사에 오히려 방해가 된다. 환자 증상 조사, 섭취 식품 및 동일 식품 섭취자 조사, 가검물 채취는 모두 역학조사의 타당한 절차이다.

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