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HACCP 시스템의 7원칙 중 위해요소분석 절차에 포함되지 않는 것은? 상세 페이지

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1[수산물품질관리사 1차] 26년 1회차

HACCP 시스템의 7원칙 중 위해요소분석 절차에 포함되지 않는 것은?

1

원료별 위해요소 목록 및 발생원인 파악

2

위해요소의 한계기준 이탈에 대한 개선조치 방법 수립

3

위해요소에 대한 심각성과 발생가능성 평가

4

위해요소분석 결과 및 예방조치와 관리방법

해설

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