냉동수산물 유통에 관한 설명으로 옳은 것은? | [수산물품질관리사 1차] 26년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[수산물품질관리사 1차] 26년 1회차
냉동수산물 유통에 관한 설명으로 옳은 것은?
1
고등어 유통량이 가장 많다.
2
제품의 규격화가 용이하다.
3
냉동창고를 주로 이용한다.
4
산지위판장을 통하는 경우가 대부분이다.
해설
냉동수산물은 냉동창고를 주로 이용하여 보관·유통된다.
- 냉동수산물 유통량은 명태 등 수입 냉동품의 비중이 커, 고등어가 가장 많다고 단정할 수 없다.
- 어종·형태·크기가 다양해 제품 규격화가 용이하다고 보기 어렵다.
- 냉동수산물은 산지위판장보다 냉동창고를 경유하는 경우가 대부분이다.
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