소독의 주된 원리는 다음 중 어느 것에 해당하는가? | [이용사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 02년 2회차
소독의 주된 원리는 다음 중 어느 것에 해당하는가?
1
균체 원형질 중의 지방물 변성
2
균체 원형질 중의 탄수화물 변성
3
균체 원형질 중의 수분 변성
4
균체 원형질 중의 단백질 변성
해설
소독의 가장 주된 작용 원리는 열이나 약품이 균체 원형질 속 단백질을 변성시켜 균이 대사·증식 기능을 잃게 만드는 것이다.
단백질이 변성되면 효소 활성이 파괴되어 세균이 사멸하거나 증식할 수 없게 된다.
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