솔라닌(Solanin) 독소에 의한 중독의 원인이 되는 것은? | [이용사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지

솔라닌(Solanin)은 감자의 싹이나 녹색으로 변한 껍질 부위에 많이 함유된 독소로, 섭취 시 복통·구토 등 중독을 일으킨다.
복어 중독은 테트로도톡신이 원인이다.
버섯 중독은 무스카린 등 버섯 고유의 독소가 원인이다.
고등어 등 등푸른생선의 부패 중독은 히스타민이 원인이다.