저온소독법(Pasteurization)에 이용되는 적절한 온도와 시간은? 상세 페이지

1[이용사 필기] 05년 3회차

저온소독법(Pasteurization)에 이용되는 적절한 온도와 시간은?

50∼55℃, 1시간

62∼63℃, 30분

65∼68℃, 1시간

80∼84℃, 30분

해설

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