다음 중 비타민 A와 깊은 관련이 있는 카로틴을 가장 많이 함유한 식품… | [이용사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 06년 1회차
다음 중 비타민 A와 깊은 관련이 있는 카로틴을 가장 많이 함유한 식품은?
1
사과, 배
2
감자, 고구마
3
귤, 당근
4
쇠고기, 돼지고기
해설
귤과 당근 같은 식품은 비타민 A의 전구체인 카로틴을 풍부하게 함유하고 있다.
사과·배는 카로틴 함량이 낮은 과일이고, 감자·고구마는 주로 탄수화물을 공급하는 식품이며, 쇠고기·돼지고기와 같은 육류는 카로틴이 아닌 동물성 비타민 A를 함유한다.
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