식품을 통한 식중독 중 독소형 식중독은? | [이용사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[이용사 필기] 06년 2회차
식품을 통한 식중독 중 독소형 식중독은?
1
포도상구균 식중독
2
살모넬라균에 의한 식중독
3
장염 비브리오 식중독
4
병원성 대장균 식중독
해설
세균이 식품 안에서 증식하며 만든 독소(enterotoxin) 자체가 원인이 되는 독소형 식중독의 대표적인 예가 포도상구균 식중독이다.
살모넬라균, 장염 비브리오균, 병원성 대장균에 의한 식중독은 세균이 체내에서 직접 감염을 일으키는 감염형 식중독으로 분류된다.
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